7 توصيه براي غذا خوردن سرکار

اين روزها وقت ناهار، همه با خوردن يک ساندويچ يا غذاي سريع پشت ميز کار آرامش لازم براي غذا خوردن را از خود مي گيرند! شما چطور؟
ناهار چه مي خوريد؟ کجا غذا مي خوريد؟ مطمئناً بيش ترين پاسخي که در اين زمينه شنيده مي شود اين است: « سرکار، پشت ميزم! خيلي دوست دارم يک استراحت کوتاهي داشته باشم وناهار را در کنار دوستان و به دور از ميزکارم بخورم اما ...» آمار نشان داده که نزديک 70 درصد افراد اين گونه ناهار مي خورند. خبر ناراحت کننده اين است که غذا خوردن با اين روش نه تنها باعث ايجاد سوء هاضمه مي شود بلکه ميزان بهداشتي بودن و سالم بودن ماده غذايي را که مصرف مي کنيد را نيز از بين مي برد. قطعاً ميز کار براي کار کردن طراحي شده و نه غذا خوردن! اما راه حل چيست؟ شايد واقعاً نتوان راه حل صددرصدي براي اين کار پيدا کرد اما حداقل رعايت چند نکته مي تواند ضرر ناشي از خوردن غذا پشت ميز کار را به حداقل رساند.
يکي از بزرگ ترين اشکالاتي که به خوردن غذا پشت ميز کار وارد است اين است که تمام حواس فرد به جاي غذا خوردن معطوف کار کردن مي شود. به جاي تمرکز به غذا خوردن، ايميل مي زنيد يا درحال پاسخ دادن به تلفن هستيد! واما فکرکرديد اضافه وزن دارند، اين يک هشدارجدي است! غذا خوردن پشت ميز کار باعث مي شود بيش از حد غذا بخوريد چرا که حواس تان به جاي اين که به حجم غذاي تان باشد به ورق هايي است که براي امضا کردن پيش رويتان انباشته شده است. به گفته يکي از متخصصان زمان ناهار خوردن بهترين فرصت براي شماست تا از پشت ميزکار بلند شويد و به بدنتان فرصت يک استراحت بدهيد. در اين حالت جريان خون به گردش سريع مي پردازد و خستگي پاها را از بين مي برد. و اما نکته منفي ديگر هنگام غذا خوردن پشت ميزکار اين است که همراه غذا انواع و اقسام باکتري ها و ميکروب ها را نيز مهمان بدنتان مي کنيد. باورنکردني است اما کافي است ساندويچ تان را روي ميز قرار داده تا ميليون ها باکتري ها را نوش جان کنيد.
7 نکته جالب: قطعاً بهتر است درآشپزخانه محل کارناهارتان را نوش جان کنيد. اما براي آن دسته افرادي که نمي توانند دل ازميزکارشان بکنند دنبال کردن نکات زير ضروري است:
1- به آنچه مي خوريد توجه کنيد.هنگام غذا خوردن حواس تان را به آنچه که در دهانتان قرارمي دهيد بدهيد. نگذاريد چک کردن ميل و صحبت کردن با تلفن حواس تان را پرت کرده و باعث افراط درخوردن تان شود. براي جلوگيري از اين اتفاق بهتر است حجم ناهارتان را به صورت معقول در نظر بگيريد.
2- ناهار خانگي داشته باشيد. ناهاربهترين فرصت براي تأمين مواد مغذي بدن است. يک سالاد مرغ همراه انواع سبزيجات به خوبي پروتئين و فيبربدن را تأمين مي کند. از خوردن غذاهاي فست فود بپرهيزيد، چرا که اين غذاها سرشار از چربي و کالري است و مواد مغذي موجود در آن خيلي ناچيز است. ناهارتان را حتماً در يک جاي خنک قرار دهيد به محض رسيدن به محل کار آن را در يخچال بگذاريد. هنگام صرف ناهار روي ميزکارتان پارچه کوچک و سفيدي پهن کرده وغذاي تان را روي آن قرار دهيد.
3- زماني را به راه رفتن اختصاص دهيد. به گفته يکي از محققين، بدن ما به گونه اي است که عملکرد بهينه تمام اعضاي آن با راه رفتن صورت مي گيرد. اگرهنگام ناهار خوردن هم مجبوريد غذا را پشت ميزکارتان صرف کنيد، بهتراست زمان مناسبي را درطول روز براي چند دقيقه راه رفتن پيدا کنيد. با راه رفتن عضلات بدن حرکت مي کند و گردش خون بهتر درعضلات انجام مي شود.
4- ميزکارتان را ضدعفوني کنيد. کافي است روزانه يک بار ميزکارتان را با مواد شوينده و ضدعفوني کننده تميز کنيد تا از شر باکتري ها خلاص شويد. شما مي توانيد ازدستمال هاي ضدعفوني کننده براي اين کار استفاده کنيد. فراموش نکنيد، تلفن، کيبورد کامپيوترو موس را تميز کنيد و تا حد امکان هنگام صرف غذا از دست زدن به اين ها خودداري کنيد. نکته مهم ديگر اين است که قبل از غذا خوردن حتماً دست هاي تان را با صابون بشوييد.
5-زيردستي فراموش نشود. بعد از اين که ميزتان را ضدعفوني کرديد، فراموش نکنيد پارچه اي تميز را روي ميز پهن کنيد و غذاي تان را روي آن قرار دهيد. بارها و بارها ديده شده که افراد هنگام ناهارخوردن پشت ميزکارازچند برگه روزنامه به عنوان زيردستي استفاده مي کنند. اين روش تأييد متخصصان بهداشت نيز چرا که آنها براين باورند که روزنامه به تنهايي ناقل باکتري هاي مختلف است!
6- با يک دوست غذا بخوريد. اگر قراراست پشت ميزتان غذا بخوريد، يکي ازهمکاران دوست داشتني تان را دعوت کنيد تا همراه شما غذا بخورد. اين کار يک زنگ تفريح بزرگ هنگام کار کردن است. خود را ازچند دقيقه صحبت با يک دوست محروم نکنيد، مطمئناً ناهارتان به شما بيشتر مي چسبد!
7- عادت را ترک کنيد. هيچ کاري را به عادت تبديل نکنيد. تکرار اکثر کارها آن را به عادت تبديل مي کند وديگر ترک آن عادت موجب مرض مي شود. اگرهميشه ناهار را پشت ميز کارتان صرف کنيد، اين کار به صورت عادت در وجودتان شکل مي گيرد. درصورتي که هيچ راه حلي براي اين کار پيدا نمي کنيد، حداقل هفته اي 2 روز را به ناهار خوردن درآشپزخانه محل کار يا محلي بازتر اختصاص دهيد.
منبع:زندگی ایده آل ش 53